Im Bassin d’Arcachon kämpfen die Austernzüchter nicht nur mit der Krise

Damien Boulan, ­Austernzüchter in Cap Ferret, leitet das Traditionsunternehmen.

Die Austern aus dem Bassin von Arcachon sind ein ­französisches Kulturgut. Doch die Züchter kämpfen mit der Krise und Umweltschäden. Ist das Paradies am Atlantik noch zu retten?

Quelle: FAZ
Hier finden Sie außergewöhnlichen Lesestoff …