Kreative Gastronomie in Hamburg: Faire Kost

Pressebilder: Restaurant Klinker, Hamburg

Sie hatten die Nase voll von Hierarchien und stressigen Arbeitszeiten. Jetzt öffnen die Betreiber des Restaurants Klinker nur montags bis freitags, zahlen gerecht und nehmen keine Reservierungen an. Wie kann das funktionieren?

Quelle: SZ
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